Подробнее о курсе

Дистанционный курс

Кондитер с нуля

Подробнее о курсе

Дата

Идет набор

2 мес.

Цена

36631

Компания

Skillbox, онлайн-университет
Рейтинг 4.7
Отзывы

Место проведения

Онлайн

Направления

Отраслевые
Ресторанный бизнес
Кондитер

Вы узнаете, как готовить любимые пирожные и торты. Научитесь создавать кондитерские шедевры из шоколада, карамели и кремов. Сделаете первый шаг к карьере кондитера или сможете удивлять близких вкусными десертами.

Кому будет полезен этот курс

  • Желающим стать профессиональными кондитерами — освоите фундаментальные приёмы работы с тестом, кремами и разнообразными начинками. Научитесь правильно подбирать и заменять ингредиенты, чтобы создавать десерты на заказ и получать стабильный доход от любимого занятия.
  • Тем, кто готовит для семьи и друзей — познакомитесь с новыми рецептами от опытного шеф-кондитера, разберётесь, почему иногда сладости не удаются, и научитесь предотвращать распространённые ошибки, чтобы радовать близких изысканными десертами.
  • Практикующим кондитерам — восполните пробелы в профессиональных знаниях, получите полезные советы и лайфхаки от мастера, расширите ассортимент своих изделий и повысите уровень квалификации, что позволит увеличить доходы.

Что вы освоите в процессе обучения

  • Уверенную работу с основными компонентами кондитерских изделий — тестом, кремами, желе и шоколадом. Изучите методы приготовления меренги и техники аэрации.
  • Детальное изучение рецептур и технологий создания сложных десертов, включая «Медовик», «Наполеон», макароны и другие популярные сладости.
  • Гибкое обращение с рецептами — поймёте роль каждого ингредиента, научитесь комбинировать их и находить подходящие заменители, что позволит создавать уникальные вариации классических блюд.
  • Организацию рабочего пространства в соответствии с гигиеническими требованиями, а также подбор и закупку качественных ингредиентов и необходимого оборудования.
  • Правильное хранение сырья и готовых изделий, чтобы сохранить свежесть продуктов и максимально сохранить вкусовые качества десертов.
  • Развитие личного бренда: обучение продвижению собственных услуг, выстраиванию общения с клиентами, формированию фирменного стиля и оригинальной подачи кондитерских изделий.

Skillbox, онлайн-университет

У нас прикладные курсы и программы от главных экспертов рынка, актуальные подходы к обучению, работа над реальными проектами, стажировки и трудоустройство в крупнейшие компании страны.

Миссия Skillbox — дать возможность каждому быть актуальным и востребованным специалистом прямо сейчас. Вне зависимости от возраста и географии. 

Мы предлагаем самый большой выбор курсов дополнительного профессионального образования.

Наши образовательные программы созданы практиками и основаны на реальных ситуациях и жизненных бизнес-кейсах. Пройдя обучение в Skillbox, вы будете обладать системными теоретическими знаниями в профессии и станете специалистом с актуальными практическими навыками, позволяющими найти работу.

Как проходит обучение на платформе

  • Регистрация. Знакомитесь с платформой. Платформа Skillbox - собственная разработка компании, которую мы постоянно улучшаем. Вас ждут видео, практические задания и общение с кураторами. Доступ к материалам откроется сразу после покупки курса.
  • Теория. Получаете знания. Курсы состоят из тематических видео разной длительности. Смотрите их когда и где угодно. Доступ бессрочный, чтобы вы всегда могли вернуться и повторить теорию.
  • Практика. Выполняете задания. Мы уверены, что навыки отрабатываются только через практику. Поэтому после теории вас ждёт практическая работа или тест. Все задачи приближены к реальным - их можно с гордостью положить в портфолио.
  • Обратная связь. Работаете с куратором. Проверкой заданий занимаются кураторы. Это эксперты по теме курса. Они помогут с трудными задачами и подскажут, как улучшить ваши проекты. Общаться с проверяющими кураторами можно прямо на платформе.

Кураторы-эксперты и живая обратная связь

Кураторы дадут комментарии к вашим работам и помогут сделать их лучше. Это эксперты с опытом работы в отрасли от 5 лет, они прошли методическое обучение — умеют объяснять сложное и вдохновлять на развитие.

  • Учебное комьюнити для общения и обмена опытом. Встречайтесь в чатах курса, делитесь решениями, объединяйтесь в команды с первых дней обучения
  • Помощь по всем техническим вопросам. Поможем установить лицензионные программы, ответим на вопросы о платформе
  • Доступ навсегда — к курсу и чату в Telegram. Сможете задавать вопросы в чате и смотреть обновления программы даже после окончания обучения

 

ОТЗЫВЫ О КОМПАНИИ