Дистанционно. Профессиональная переподготовка

Менеджмент ресторанного бизнеса

Дата

В любое время

Цена

93800  -68%
скидка

Скидка только посетителям портала Rosbo.ru при подаче заявки через сайт

Место проведения

Дистанционно

Научитесь подбирать команду, выстраивать клиентский сервис и планировать финансы. Поймёте, как контролировать хозяйственную и производственную деятельность в ресторанах, кафе или барах. Программа профессиональной переподготовки «Менеджмент ресторанного бизнеса» подготовлена преподавательским составом НАНО «ИПО» в партнерстве с практикующими экспертами, что гарантирует ее структурированность, проработанность и наполненность информацией, необходимой для грамотного ведения трудовой деятельности. Получить диплом переподготовки можно, освоив материалы курса Института профессионального образования (НАНО «ИПО») по специализации «Менеджмент ресторанного бизнеса». Программа профессиональной переподготовки "Менеджмент ресторанного бизнеса" рассчитана на 492 ч. Благодаря дистанционным технологиям ...

Цель курса

Основная задача программы — подготовить специалистов, способных эффективно управлять рестораном, кафе или сетью заведений, разрабатывать стратегию развития, оптимизировать бизнес-процессы и обеспечивать высокий уровень сервиса. Обучение сочетает теоретическую базу с практическими кейсами, моделированием реальных ситуаций и изучением лучших мировых практик.

Основные дисциплины программы

  • Современные подходы к стратегическому управлению в ресторанной индустрии;
  • Правовое регулирование ресторанного бизнеса и его влияние на стратегию предприятия;
  • Типология стратегий развития предприятий питания;
  • Формирование управленческой команды и организация её эффективной работы;
  • Профессиональные компетенции и роль менеджера-стратега;
  • Мировые тенденции и инновации в управлении предприятиями общественного питания;
  • Методы анализа внутренней и внешней бизнес-среды;
  • Целеполагание, определение задач и построение иерархии стратегий;
  • Система ключевых показателей эффективности (KPI) в ресторанном бизнесе;
  • Разработка стратегических сценариев и планов развития предприятия;
  • Оценка рисков и пути их минимизации при стратегическом планировании;
  • Реализация стратегии, контроль исполнения и корректирующие действия.

Для кого подходит программа

Обучение рассчитано на специалистов с высшим или средним профессиональным образованием, желающих развивать управленческие навыки, осваивать стратегическое планирование и продвигаться по карьерной лестнице в сфере ресторанного менеджмента.

Профессиональные перспективы

После успешного завершения курса выпускники получают квалификацию, позволяющую занимать должности:

  • Менеджер предприятия питания — руководитель, отвечающий за стратегию, организацию и развитие ресторана;
  • Администратор или управляющий ресторана — специалист, обеспечивающий эффективную работу команды и высокий уровень обслуживания.

Обучение открывает широкие возможности для карьерного роста в динамично развивающейся индустрии общественного питания.

Институт профессионального образования

Российский институт дополнительного профессионального образования «ИПО» занимает ведущие позиции в сфере подготовки специалистов различных профессий.

«ИПО» Разрабатывает современные образовательные программы, позволяющие актуализировать, структурировать имеющиеся знания, повысить квалификацию или овладеть новой профессией каждому. Образовательный процесс проводится с применением дистанционных технологий обучения, что позволяет студентам самостоятельно контролировать интенсивность обучения без отрыва от основного рода деятельности.

  • Нацеленность на результат
  • Обучение без отрыва от производства
  • Доступ 24/7 к образовательным ресурсам

 

Формат обучения: дистанционный + поддержка куратора

Все выдаваемые документы вносятся в ФИС-ФРДО и печатаются на бланках строгой отчетности перед Министерством образования и науки РФ.

Доступна рассрочка от института и через наших партнеров!

Благодаря дистанционным технологиям интенсивность обучения студенты выбирают сами согласно своим предпочтениям. При Вашем желании длительность курса может быть экстерном СОКРАЩЕНА В 2 РАЗА! Подробности уточняйте по телефону на сайте или отправьте нам заявку для консультации.

Порядок поступления и обучения

  1. Вы оставляете заявку и с Вами связывается специалист приемной комиссии института, отвечает на вопросы, консультирует. Далее Вам на почту приходит письмо с перечнем документов для поступления.
  2. Вы присылаете по электронной почте скан или фото необходимых документов. Специалист приемной комиссии высылает Вам договор и счёт на оплату. Вы подписываете документы и производите оплату по квитанции через любой банк или "через наш сайт".
  3. Куратор высылает Вам доступ к "Вашему личному кабинету", консультирует вас. Вы изучаете материалы, при необходимости задаёте вопросы.
  4. Выбираете одну тему из предложенного нами перечня и пишете аттестационную работу, при поддержке куратора. Защищаете её по электронной почте, скайпу или лично в нашем Институте.
  5. Подготавливаем диплом о профессиональной переподготовке и высылаем вам Почтой России. Отправляем трек-номер для отслеживания посылки.

Преимущества обучения

Индивидуальность образования

  • Вы учитесь, когда Вам удобно (без отрыва от работы).
  • Сжатые сроки обучения экстерном по Вашему желанию.
  • Удобный личный кабинет и персональный куратор.
  • Индивидуальные скидки и условия оплаты (спрашивайте у менеджеров).
  • Разработка программ и специальные условия для нужд организаций.

Дистанционное образование ВЫГОДНО!

  • Вы экономите свое время на обучении и поездках;
  • Вы экономите на проживании, дороге и питании;
  • Вы платите только за обучение и получаете удостоверение или диплом государственного образца;
  • Уже 8000+ человек из 200+ городов России и СНГ оценили все преимущества получения профобразования и повышения квалификации в ИПО и оставили свои отзывы в интернете.

 

Образец выдаваемого диплома

Согласно 273-ФЗ «Об Образовании в РФ» на основании п.8 статьи 108, студентам, успешно окончившим программы дополнительного образования профпереподготовки, выдаётся диплом установленного образца, приравниваемый по статусу ко второму высшему образованию.

 

ОТЗЫВЫ О КОМПАНИИ

Статьи по теме

Как стать Директором / управляющим рестораном  с нуля – что нужно знать

Сервис и обслуживание всегда требуют высокой координации всех процессов и грамотного управления. В ресторане за это отвечает директор данного заведения, называемый иначе управляющим. Грамотный специалист такого толка достаточно востребован на современном рынке труда. Да и должность эта...