Повар - переподготовка

Программа профессиональной переподготовки: повар общественного питания

Для официального трудоустройства в сфере общественного питания и выполнения профессиональных обязанностей повара необходимо наличие документа, подтверждающего квалификацию. Такой документ можно получить не только в высших учебных заведениях, но и в центрах дополнительного профессионального образования. Образовательная организация «ЭКОДПО» предлагает пройти переподготовку по профессии повара в дистанционном формате, что позволяет обучаться без привязки к месту и графику. Для участия в программе достаточно смартфона или ноутбука с доступом к интернету. В процессе обучения слушатели осваивают принципы здорового и сбалансированного питания, а также изучают современные технологии приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий широкого ассортимента.

Структура учебной программы

• Стандартизация, метрологическое обеспечение и сертификация в индустрии общественного питания
• Основы рационального и сбалансированного питания
• Методы расчёта себестоимости готовой кулинарной продукции
• Показатели энергетической ценности и пищевой биологической ценности продуктов
• Принципы презентации и подачи новых кулинарных изделий
• Санитарно-гигиенические нормы и требования в сфере общественного питания
• Правила маркировки и контроля сроков годности заготовок
• Организация и планирование работы кулинарного производства

Перспективы трудоустройства

После завершения дистанционного обучения в «ЭКОДПО» выпускники получают новую квалификацию и могут официально трудоустроиться в предприятиях общественного питания различного формата — ресторанах, кафе, кафетериях, пиццериях и суши-барах.