На этом курсе вы научитесь эффективно организовывать работу кафе и ресторанов, оптимизировать бизнес-процессы и формировать сильную команду. Вы сможете претендовать на должность руководителя или значительно увеличить прибыль своего заведения.
Для кого предназначена программа
Работники ресторанного бизнеса. Если вы уже трудитесь в этой сфере, вы освоите ключевые этапы управления и сможете применить полученные знания на практике, что поможет вам продвинуться до уровня управляющего.
Управляющие ресторанами. Вы проведете аудит работы своего заведения, научитесь оптимизировать расходы и увеличивать доходы, что позволит вам претендовать на должность операционного директора.
Собственники бизнеса. Узнайте, как правильно управлять рестораном и командой. Вы сможете эффективно контролировать работу менеджеров и сотрудников.
Чему вы научитесь
Ведение внутренней документации. Освойте навыки правильного оформления документации для повышения эффективности работы вашего ресторана.
Подбор, обучение и мотивация сотрудников. Научитесь находить подход к каждому члену команды, разрабатывать рабочие графики и устанавливать стандарты для персонала.
Планирование бюджета и финансовая отчетность. Узнайте, как грамотно планировать бюджет, составлять финансовые отчеты и прогнозы, а также проводить аудит вашего заведения.
Юридические аспекты открытия ресторана. Поймите все нюансы юридического сопровождения деятельности предприятий общественного питания.
Создание атмосферы и повышение качества обслуживания. Научитесь создавать уникальную атмосферу в ресторане и улучшать качество обслуживания клиентов, а также разрешать конфликты.
Стратегическое управление хозяйственной деятельностью. Узнайте, как выстраивать эффективные процессы в ресторанах, кафе или барах и разрабатывать успешные стратегии для их развития.
Станьте экспертом в управлении ресторанным бизнесом! Вы получите не только теоретические знания, но и практические навыки, которые помогут вам достичь успеха в этой динамичной сфере
Московский институт профессионального образования
Наш институт нацелен на предоставление самых актуальных знаний, которые будут полезны как практикующим специалистам, так и тем, кто делает первые шаги в профессии.
Для этого мы приглашаем преподавателей-практиков, которые являются настоящими экспертами в своей области Получите практические навыки для продвижения в карьере или освоения новой профессии.
Сервис и обслуживание всегда требуют высокой координации всех процессов и грамотного управления. В ресторане за это отвечает директор данного заведения, называемый иначе управляющим. Грамотный специалист такого толка достаточно востребован на современном рынке труда. Да и должность эта...
Помощь и консультация специалиста:
заполните форму, и мы вам перезвоним
Вопросы / Записаться
Вопросы / Записаться
Сайт использует файлы cookie (в том числе, файлы cookie, используемые «Яндекс-метрикой») с целью анализа
поведения посетителей для улучшения Сайта. Продолжая пользоваться Сайтом, вы соглашаетесь на использование
файлов cookie в соответствии с нашей политикой конфиденциальности.
